El día de San Valentín está a la vuelta de la esquina. Aquí tienes Recetas de Pudines de San Valentín deliciosos para tu persona especial que viene a cenar el día de San Valentín. Prueba estas recetas de San Valentín para hacer este día más romántico.
Receta de San Valentín:1 PUDDING DE MIEL
Mezcla media taza de miel con seis onzas de pan rallado y añade media taza de leche, media cucharadita de jengibre, la ralladura de medio limón y las yemas de dos huevos. Se bate bien la mezcla y se añaden dos cucharadas de mantequilla y las claras de los huevos bien batidas. Cocer al vapor durante unas dos horas en un molde de budín que no esté lleno más de tres cuartas partes.
Receta de San Valentín:2 PUDDING DE CHOCOLATE
Tomar media torta de chocolate deshecha en un cuarto de leche y ponerla al fuego hasta que llegue al punto de ebullición. Retirar la mezcla del fuego. Añadir cuatro cucharaditas de maicena mezcladas con las yemas de tres huevos y una taza y media de azúcar. Remover constantemente hasta que espese. Retirar del fuego, aromatizar con vainilla y verter la mezcla en una fuente. Batir las claras de los tres huevos a punto de nieve y añadir un poco de azúcar. Cubrir la parte superior del pudín con un merengue y ponerlo en el horno hasta que esté ligeramente dorado. Servir frío.
Receta de San Valentín: 3 budines de gelatina.
Dos tazas de galleta fina o pan rallado, una taza de crema de leche, si se puede conseguir; cinco huevos batidos muy ligeramente, media cucharadita de soda mezclada con agua hirviendo, una taza de jalea dulce, mermelada o confitura. Se hierve la leche y se vierte sobre las
migas. Batir hasta que esté medio fría y añadir las yemas batidas, luego las claras y por último la sosa. Llenar tazas grandes hasta la mitad con la masa, ponerlas en un horno rápido y hornearlas durante media hora. Cuando esté hecho, sacarlo rápidamente y con destreza. Con un cuchillo afilado, haga una incisión en el costado de cada uno.
con un cuchillo afilado, haga una incisión en el costado de cada uno; ábralo parcialmente y ponga una cucharada abundante de la conserva. Cerrar la hendidura pellizcando los bordes con los dedos. Cómaselos calientes con crema azucarada.
Receta de San Valentín:4 PUDDING DE MANZANAS.
Poner un cuarto de manzana cortada y cortada en cuartos en una cacerola, con media taza de agua y cocerla hasta que esté blanda. Retirar del fuego y añadir media taza de azúcar, dos cucharadas de mantequilla y la ralladura y el zumo de un limón. Tener mezcladas dos tazas de pan rallado y dos cucharadas de harina. Añada esto también a la mezcla de manzanas, y después añada dos huevos bien batidos. Póngalo todo en una budinera bien enmantecada y cueza 45 minutos en un horno moderado. Servir con azúcar y nata o salsa dulce dura.
Receta de San Valentín:5 PUDDING DE ALBARICOQUES
Tome 1 lata de albaricoques, 6 bizcochos, 1/2 pinta de leche, 2 huevos. Poner los albaricoques en un cazo y dejarlos cocer a fuego lento con un poco de azúcar durante 1/2 hora. Retirarlos del fuego y batirlos con un tenedor. Mezclar con ellos los bizcochos desmenuzados. Batir los huevos con la leche y verterla sobre los albaricoques. Verter la mezcla en un molde humedecido y cocer en horno caliente con una tapa sobre el molde durante 1/2 hora. Desmoldar y servir caliente o frío.
Receta de San Valentín:6 PUDDING DE ZANAHORIA
Tome tres o cuatro zanahorias rojas claras, hiérvalas y pélelas, tome la parte roja de la zanahoria, bátala muy fina en un recipiente para mezclar, póngale las migas de un pan de centavo, seis huevos, media libra de mantequilla clarificada, dos o tres cucharadas de agua de rosas, un poco de ralladura de piel de limón, ralle un poco de nuez moscada, mézclelo bien, hornéelo con una pasta de hojaldre alrededor del plato y tenga un poco de vino blanco, mantequilla y azúcar para la salsa.
Receta de San Valentín:7 PUDDING DE QUESO
Poner en un cazo una taza de leche con un trozo de mantequilla del tamaño de un huevo grande. Déjalo hasta que la mantequilla se derrita, luego viértelo sobre tres cuartos de libra de pan rallado y media libra de queso rallado; deja que se empapen durante veinte minutos, luego añade una pizca de sal y 4 huevos bien batidos. Vierta la mezcla en una fuente bien untada con mantequilla y hornee en un horno rápido hasta 40 minutos.
Receta de San Valentín:8 PUDDING DE DÁTIL
Derrita tres cucharadas de mantequilla, añada media taza de melaza, media taza de leche, una taza y dos tercios de harina tamizada con media cucharadita de bicarbonato, un cuarto de cucharadita de sal, un cuarto de cucharadita de clavo, canela y nuez moscada. Añada a lo anterior media libra de dátiles, deshuesados y cortados. Póngalos en un molde bien untado con mantequilla. Unte la tapa con mantequilla y cuézalo al vapor durante dos horas y media. Manténgalo a un hervor constante. Servir con cualquier tipo de salsa.
Espero que disfruten de estas recetas de San Valentín. ¡Feliz día de San Valentín!
