La importancia del hierro en la dieta de la mujer
Uno de los mayores puntos débiles de la dieta comercial tradicional es la falta de hierro que existe en sus estrictas y a menudo excesivamente limitadas pautas de alimentación. Con el fin de perder peso, muchas mujeres desprevenidas son embaucadas para participar en programas de pérdida de peso que eliminan muchos de los nutrientes que necesitan. El hierro es una de las principales
de estas dietas y planes de adelgazamiento.
La trama se complica en el caso de las mujeres en particular, ya que sus cuerpos pierden regularmente hierro durante la menstruación. Por lo tanto, seguir una dieta baja en calorías y hierro en un esfuerzo por perder peso sólo agrava el problema.
Por lo general, se sugiere que las mujeres complementen su dieta con un suplemento de hierro, como el multivitamínico Vitality que ofrece Melaleuca, The Wellness Company. Esto es particularmente importante durante los períodos de ejercicio intenso y entrenamiento que son aspectos típicos de cualquier programa de pérdida de peso o esfuerzo general para perder peso, incluso cuando no se utiliza un programa especial.
Sin embargo, hay que tener cuidado con el exceso de suplementos de hierro en las mujeres con deficiencia de hierro (no anémicas). Existe un trastorno conocido como hemosiderosis que resulta de los grandes depósitos de hierro que se producen en el hígado y que provocan un fallo en el metabolismo adecuado del propio hierro. Evitar las grandes dosis prolongadas eliminará el riesgo de este trastorno concreto.
A continuación se presentan algunas recomendaciones del American Council on Exercise (ACE) que le ayudarán a asegurarse de que obtiene la cantidad adecuada de ingesta de hierro en su dieta diaria, ya sea en un programa para perder peso o no:
-> Coma alimentos con un alto contenido de vitamina C con todas las comidas. La vitamina C ayuda a la absorción del hierro. (ejemplos: salsa; chiles; naranjas)
-> Incluir en la dieta de entrenamiento carne oscura de pollo y/o pavo. Ambos son ricos en hierro
-> Las proteínas vegetales como la sopa de guisantes partidos o las judías con chile con carne magra ayudan a que el hierro de esas carnes se absorba correctamente
-> Cuando consuma carbohidratos con almidón, como cereales, panes y pastas, opte por los etiquetados como "enriquecidos" o "fortificados" por su mayor contenido en hierro.
