Por qué las recetas de preparación anticipada funcionan tan bien para reducir su estrés ????

¿Por qué las recetas preparadas con antelación funcionan tan bien para reducir el estrés de las cenas?

Uno de los trucos que encuentro más útiles para organizar cenas sin estrés es preparar algunas de las recetas con antelación. Me parece que demasiadas tareas de última hora pueden abrumarme, así que planifico con antelación para eliminar tantas como sea posible.

Cuantos más platos puedas preparar un día o unas horas antes de que los invitados llamen a tu timbre, más reducirás tu estrés. He aquí algunas razones:

Evitas una crisis de última hora si la preparación tarda más de lo que pensabas.

Si te gusta cocinar, tendrás tiempo para disfrutar de lo que estás haciendo en lugar de sentirte frenético por una fecha límite

Tienes tiempo para limpiar después de cocinar.

Si hay un desastre, por ejemplo, si se quema algo, tienes tiempo de sobra para idear un plan alternativo.

Si has preparado el postre con antelación, no tienes que abandonar la mesa durante un largo rato justo cuando la conversación se está poniendo realmente interesante.

Pon tu imaginación a trabajar para ti Intenta imaginarte los trabajos de última hora que tendrás que hacer para llevar la cena a la mesa, y redúcelos a un mínimo con el que te sientas cómodo. Te ayudará pensar en cuáles son todos esos trabajos de última hora: poner la jarra de agua helada, encender las velas, poner los artículos en los platos de servir y llevar a los invitados a la mesa.

Por cierto, muchas de estas tareas las pueden hacer tus invitados.

¿Cuál es tu nivel de tolerancia a los trabajos de última hora?

Ahora pregúntate cuál es tu nivel de tolerancia a los trabajos de última hora. Si es bajo, entonces debería pensar en encontrar algunas recetas que minimicen absolutamente cualquier trabajo de última hora. Esto es especialmente cierto si eres un cocinero sin experiencia.

Algunas de las recetas en las que confío son de preparación previa, y otras son simplemente artículos que puedo traer de la tienda y poner en bonitos platos para servir.

Algunos cocineros incluso lo preparan todo con antelación. Si te gustan los guisos, la lasaña y las cazuelas, también puedes hacerlo.

Pero a menudo prefiero servir un delicioso asado de cordero, ternera o pollo como plato especial del menú. Por suerte, son platos que puedes meter en el horno y dejarlos hechos mientras haces otras cosas.

Si puedes añadir patatas y verduras al asado mientras se cocina, tienes casi todas las ventajas de la preparación previa. Una vez que las metes en el horno junto al asado, puedes ignorarlas hasta que estén cocidas.
Así que suelo centrarme en buscar aperitivos, ensaladas, guarniciones y postres que pueda preparar con antelación, o sacar directamente de la tienda, o verduras que pueda cocinar junto al asado. Así puedo concentrarme en las cosas de última hora, como cortar el asado, hacer la salsa y poner las cosas en la mesa.

Probablemente, la categoría más importante para mí es la de los aperitivos. Me resulta demasiado estresante estar cocinando algo mientras suena el timbre de la puerta. Si eres el anfitrión de una fiesta, puede que te ocurra lo mismo.

Así que intento tener un repertorio de recetas de aperitivos que se puedan preparar o comprar con antelación y que me funcionen. A menudo sirvo más de uno, ya que a algunos de mis invitados les gustan los aperitivos muy ligeros y a otros les gustan los más contundentes.

Puedes crear tu repertorio de recetas para preparar antes de tiempo para tus cenas en casa. Te sugiero que empieces con los aperitivos. Si quieres ver algunos de mis favoritos, sólo tienes que ir a mi página de Aperitivos Preparados en mi sitio web.

Disfruta minimizando el estrés de ser anfitrión y viendo cómo se iluminan los ojos de tus invitados al ver tus sabrosos y bien presentados aperitivos.