1/4 de taza de miel
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de copos de pimienta roja
Ocho chuletas de cerdo con hueso de 1/2 pulgada (unas 3 onzas cada una)
Sal y pimienta negra recién molida
Comience por preparar la marinada. En un bol pequeño, bata la miel, el aceite, el vinagre, el comino y las hojuelas de pimienta roja. Fácil, ¿verdad?
Salpimiente las chuletas por ambos lados y colóquelas en una bolsa de plástico con cierre con la marinada. Deja reposar en la encimera durante 1 hora. Así de fácil.
Caliente una parrilla o sartén a fuego medio. Saca las chuletas de cerdo de la bolsa y espolvorea ligeramente con sal y pimienta. Colócalas en la parrilla y cocina hasta que la chuleta de cerdo se suelte de la parrilla, unos 4 minutos. Déle la vuelta y cocine por el otro lado durante otros 3 minutos. Si utiliza una sartén de parrilla, asegúrese de hacerlo en tandas para no cocinar las chuletas al vapor. Y no te preocupes si no tienes ninguna de las dos; puedes hacer esto en una sartén. Ves, ¡fácil!
